Food

Kookboys #3: Spaghetti Bolognese

Vandaag in de derde aflevering van Kookboys gaat Hugo veel risico nemen. Pasta met saus maak je normaal gesproken niet binnen 10 minuten. Spaghetti Bolognese, een echte classic sportsmeal, maar ook een Italiaanse klassieker. Kenners zullen zeggen dat je de saus zo lang mogelijk moet laten doorpruttelen, maar daar hebben wij geen tijd voor. Uiteraard hebben we weer een challenge aan het einde. Bij een classic meal hoort ook een classic challenge. De verliezer moet de cinnamon challenge doen!

Spaghetti Bolognese

Ingrediënten:

  • 1 halve wortel
  • olijfolie 1
  • halve ui 1
  • potje tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram gehakt
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 blaadjes salie
  • 1 tomaat
  • flinke scheut witte wijn
  • 100 gram spaghetti
  • stronkje basilicum
  • peper en zout

Recept:

Verhit olie in een hete pan en zet wat water op voor de spaghetti. Snijd de halve wortel in kleine stukjes en voeg toe aan de pan. Versnipper een half uitje en voeg toe aan de pan. Voeg de gesneden knoflook toe aan de pan. Voeg het blikje tomatenpuree toe. Meng de ingrediënten door elkaar. Rul het gehakt in de pan en meng het door elkaar. Snijd de rozemarijn en salie fijn en voeg toe. Snijd de tomaat in groffe stukken en voeg die ook toe, meng vervolgens alles goed door elkaar. Blus het de saus af met een flinke scheut droge witte wijn. Voeg de spaghetti toe aan een pan met kokend water plus een beetje zout voor de smaak en laat die 5 minuten op rustig vuur doorkoken. Voeg peper toe aan de saus. Snijd basilicum fijn en voeg toe aan de saus. Wanneer de spaghetti klaar is giet je de pan af en voeg je de spaghetti toe aan de saus. Meng alles door elkaar, laat het nog 1 minuutje door pruttelen. Bon appetit.

Bekijk meer

Gerelateerde posts

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close